糖尿病饮食：用马来西亚人的吃法控制血糖

马来西亚的饮食多以米饭、面食和甜饮料为主，对糖尿病患者来说是不小的挑战。好消息是，控制血糖并不代表从此不能吃喜欢的东西，而是学会调整份量、搭配和频率。以下是一般建议，个人的饮食目标请与医生一起制定，特别是正在服用降血糖药或打胰岛素的人。

餐盘法：最简单的方法

把一个普通餐盘分成四份：一半放蔬菜（炒菜少油、汤菜、凉拌），四分之一放蛋白质（鱼、鸡肉、豆腐、蛋、豆类），四分之一放淀粉（白饭、糙米、面、马铃薯、玉米都算淀粉）。白饭可以从一碗减到大半碗或半碗，或者混合糙米。

常见本地食物怎么吃

椰浆饭：饭量减半，选煮鸡蛋、鱼或鸡肉代替炸鸡，参峇少一点，加黄瓜或其他蔬菜。

炒粿条、福建面、炒米粉：油和淀粉都多，偶尔吃时可以请摊主多加菜、少油，并且不要再加饮料和甜点。

经济饭：多选两样蔬菜和一样蛋白质，少选油炸和勾芡的菜，饭不要加满。

印度煎饼（roti canai）：一片就好，配扁豆咖哩（dhal）比配甜炼奶好。

糕点和甜点：例如娘惹糕、煎蕊（cendol），当作偶尔的小份量，不要当正餐。

水果：一次一份（约一个拳头大小），分开在两餐之间吃；榴莲、荔枝、龙眼含糖较高，份量要更小。

饮料往往是关键

奶茶、咖啡加炼奶、汽水、果汁、珍珠奶茶和"三合一"饮品，含糖量往往很高，喝下去血糖上升很快。可以改为白开水、无糖茶、黑咖啡不加糖（kopi-o kosong）、无糖豆浆。如果一下子戒不掉，可以先从"少甜"（kurang manis）开始，慢慢减。

外食与宵夜技巧

先吃蔬菜和蛋白质，再吃淀粉；吃饭速度放慢；宵夜尽量避免，真的饿了选择清淡、份量小的食物。

注意低血糖

正在服用部分降血糖药或打胰岛素的人，如果饮食突然大幅减少、不吃早餐或运动量增加，可能出现低血糖：发抖、冒冷汗、心跳快、头晕、饥饿感、意识混乱。出现时先吃一些含糖食物或饮料，然后尽快吃正餐；若意识不清，家人请勿强行喂食，立即拨打 999。

定期检查，配合饮食

饮食效果要用数据来看：定期验 HbA1c，按医生建议在家测血糖，同时跟进血压、血脂、肾功能和眼睛、脚部检查。医生会根据结果调整饮食建议和药物。

来诊准备

身份证（IC）或护照、药物清单、家里血糖记录本或血糖机、以往报告。如使用 panel，请先向柜台确认您的公司或保险 panel。可网上预约、WhatsApp +60 17-500 7205 或致电 +60 7-251 1162。营业时间：周一至周四及周六 上午 9 点至晚上 9 点；周五及周日 上午 9 点至下午 3 点。相关页面：糖尿病治疗与跟进；英文资料：糖尿病饮食指南。